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水果以其酸甜的口感、充足的水分俘獲了不少人的心。水果不僅營養(yǎng)豐富,而且促進消化,可謂美味與健康兼得。但是,充足的水分意味著水果的保鮮期較短,好在隨著技術(shù)的發(fā)展,人們已經(jīng)可以將水果加工成果汁、果醬、水果干、果脯、水果罐頭等各類產(chǎn)品。不管加工何種產(chǎn)品的食品廠,都離不開一種設(shè)備——水果氣泡清洗機。一、氣泡清洗機為何是水果我公司研發(fā)的清洗設(shè)備通常分為氣泡清洗機、毛刷清洗機、渦流清洗機三種,其中氣泡清洗機的
番茄醬在西餐中運用十分廣泛,中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”的調(diào)味劑。番茄的番茄紅素有生長的功效,是一種優(yōu)良的抗氧化劑,能人體內(nèi)的自由基,效果是β-胡蘿卜素的2倍。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,今年國產(chǎn)番茄醬產(chǎn)量有望突破百萬噸大關(guān)。作為果醬大單品,當(dāng)前番茄醬產(chǎn)業(yè)仍以出口為主,因此對番茄醬的品質(zhì)把控至關(guān)重要。作為番茄預(yù)處理的凈菜設(shè)備,將在上決定番茄醬的品質(zhì)。那么番茄醬加工廠會一般會用到哪些凈菜設(shè)備?一、提
蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、冷凍干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是一種當(dāng)前的蔬菜脫水干制法,產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速復(fù)水性。一、熱風(fēng)干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法1.?原料挑選、清洗、風(fēng)干。選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品
蔬菜種類豐富,我們的一日三餐都離不開它。隨著生活節(jié)奏的加快,人們的時間觀念增強,環(huán)保意識提升,經(jīng)過前期預(yù)處理的凈菜開始從B端延伸到C端,走進了千家萬戶的菜籃子。凈菜省去了擇菜,去根、清洗、切分的工序,打開包裝,就可以直接進入烹飪環(huán)節(jié),深受人們尤其是當(dāng)今年輕人、寶歡迎。通過連續(xù)自動化的凈菜加工生產(chǎn)線,蔬菜經(jīng)過完整的加工過程后完成了蛻變,提升了自身的附加值。可以說,凈菜是餐飲行業(yè)多方共贏的產(chǎn)物。那現(xiàn)在
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