詞條
詞條說明
饅頭是居家常備的主食,已經(jīng)在中國有了兩千多年的歷史,在饅頭機還沒有問世的那段時間,饅頭共經(jīng)歷了幾個階段,先是家庭手工階段,**之后出現(xiàn)了小作坊,但實際上饅頭還沒有形成企業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從饅頭的生產(chǎn)工藝來看,大部人人還在沿襲著人為傳統(tǒng)的手工制作手法,后來逐漸的開始配合著和面機,壓面機的幫助,但最后成形還是靠手工來完成,這種饅頭的特點是安全性,衛(wèi)生性,品質(zhì)都較相對較差。這些饅頭在市場上統(tǒng)一的叫法
和面機的工作原理:采用*有的設(shè)計,密封件和軸承拆裝方便容易。和面的過程中,在真空負(fù)壓下使面粉中的蛋白質(zhì)在較短時間內(nèi)、可以充分的吸收水分,形成較佳的面筋網(wǎng)絡(luò),讓面團(tuán)光滑,韌性和咬勁均達(dá)到較佳狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶呈半透明狀。吃水率高,該設(shè)備的吃水率在38%~55%時均可正常和面。和面機在工作時,采用正反兩個方向攪拌,以便使面和得均勻。通常連續(xù)運轉(zhuǎn)6—10分鐘,面團(tuán)和好后,停機再拉動翻斗手柄
饅頭機全套設(shè)備在開機使用前,先將調(diào)節(jié)手輪調(diào)到中間部位,然后啟動設(shè)備,再根據(jù)商家的需求來調(diào)整手輪,用不了多長時間就能做出干凈衛(wèi)生,且大小一致的饅頭了。還要一點需要記住,使用饅頭機全套設(shè)備的過程中,要保證面粉盒中要有充足的干面粉,否則會容易使面團(tuán)與切刀、成型輥粘連,影響圓饅頭的成形效果。下面還有一些關(guān)于饅頭機全套設(shè)備的性能特點,小編來為大家講解一下。1、生產(chǎn)量大,省時省力。一臺設(shè)備每天可以生產(chǎn)出千萬個
商丘饅頭機 使用饅頭機要注意什么使用時,應(yīng)清除機身內(nèi)外的雜物,并確保所有器件干燥。不要將機器放在高溫和高溫燃燒器械旁邊,并與墻壁保持至少10厘米的距離,以免熱輻射污染墻壁。機身完全冷卻后,用柔軟的濕布和溫和的肥皂水擦洗機身和頂蓋。注意不要將整機或內(nèi)桶浸入水中,只需將水倒入內(nèi)桶,清洗其內(nèi)部即可。清洗機器時,不要用力過大,以免損壞機器,清洗后完全干燥內(nèi)桶和攪拌葉片。如果攪拌葉片難以清洗,再試幾次,避免
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