詞條
詞條說(shuō)明
*廚房的基本功能是什么?*廚房是指餐飲連鎖*企業(yè)將單店分散的菜品采購(gòu)、加工集中到一個(gè)加工廠(chǎng)統(tǒng)一進(jìn)行,再將集中加工的成品、半成品配送到各個(gè)單店加熱售賣(mài)。*廚房采用操作車(chē)間,采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專(zhuān)人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用密封和統(tǒng)一的運(yùn)輸方式,趕在*時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。*廚房從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn),可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定,保證原料
1、您使用切肉機(jī)的工作量。切肉機(jī)是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機(jī)一般價(jià)格便宜,受電機(jī)選型影響,不能長(zhǎng)時(shí)間作業(yè),通常家用型切肉機(jī)用半小時(shí)需要停機(jī)冷卻電機(jī)一次,不然會(huì)造成過(guò)熱保護(hù)斷電或損傷電機(jī);而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。2、看機(jī)器的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。好的切肉片機(jī)的設(shè)計(jì)會(huì)考慮到刀片清洗清潔問(wèn)題,這時(shí)我們需要觀(guān)看說(shuō)明書(shū),刀具組是否可以簡(jiǎn)單靈活的取下來(lái),特別是夏季,溫度高,如果刀具組不能取下,那么會(huì)致機(jī)
怎樣選購(gòu)切肉機(jī)?通常所說(shuō)的切肉機(jī)被泛指為切肉片機(jī),主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類(lèi)產(chǎn)品要注意以下幾點(diǎn):1、您使用切肉機(jī)的工作量。切肉機(jī)是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機(jī)一般價(jià)格便宜,受電機(jī)選型影響,不能長(zhǎng)時(shí)間作業(yè),通常家用型切肉機(jī)用半小時(shí)需要停機(jī)冷卻電機(jī)一次,不然會(huì)造成過(guò)熱保護(hù)斷電或損傷電機(jī);而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。2、看機(jī)器的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。好的切肉片機(jī)的設(shè)計(jì)會(huì)考慮到刀片清洗清潔問(wèn)題,
在使用切菜機(jī)時(shí)應(yīng)該注意哪幾方面
切菜機(jī)的特點(diǎn)體現(xiàn)在以下幾方面:1、自動(dòng)輸送到豎刀下切絲或切塊。2、廣泛適用于硬、軟各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜和海帶的加工,可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線(xiàn)形多種花樣。3、是模擬手工切菜原理。4、調(diào)整簡(jiǎn)單,維護(hù)、清洗方便,適用于機(jī)關(guān)事業(yè)單位、*、學(xué)校食堂以及賓館酒家和餐廳。在使用切菜機(jī)時(shí)應(yīng)該注意一下幾方面:1.切菜時(shí),切菜機(jī) 啟動(dòng)后切勿將手伸入離心滾筒、撥盤(pán)中或豎刀下面,不能將手伸入壓菜帶,一定距離壓菜
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話(huà): 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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