滾揉機的工作原理和使用方法

時間：2021-05-31

作者：諸城市利特食品機械有限公司

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滾揉機在使用中應注意的問題
?食品加工企業(yè)都知道滾揉機的使用作用是利用物理沖擊力對肉類進行按摩和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調料能夠較加滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經過按摩和敲打之后口感變得較加鮮嫩和有嚼勁。那么在日常生產中使用滾揉機應注意什么問題呢？在使用滾揉機生產設備的同時需要注意的是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機器里面進行滾揉，同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進設備
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