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詞條說明
醬料行星攪拌炒鍋,是指放置在廚房或供烹飪用的設(shè)備、工具、國(guó)內(nèi)有很多餐飲連鎖、酒店酒樓、院校食堂、中小企業(yè)食堂、航空鐵路配餐、各大類型團(tuán)膳食等餐飲行業(yè)。 集中簡(jiǎn)約化供餐模式是應(yīng)用現(xiàn)代科技,信息技術(shù)和現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ),對(duì)傳統(tǒng)供餐模式的突破和創(chuàng)新,它代表了中餐標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。在現(xiàn)在或者不久的將來,它必然成文學(xué)校、餐廳、企業(yè)商場(chǎng)等領(lǐng)域供餐的主要模式。 醬料行星攪拌炒鍋簡(jiǎn)介: 1.采用電磁加熱、電加熱
首先,從原理方面來看,電加熱是在鍋體夾層里加入一種特種油,比如320號(hào)或者350號(hào)導(dǎo)熱油,通過加熱油來使鍋體受熱,從而傳熱至鍋內(nèi)物料;而電磁加熱是采用電磁感應(yīng)渦流原理,當(dāng)電流通過電磁線圈時(shí),會(huì)產(chǎn)生交變磁場(chǎng),在鍋體底部反復(fù)切割變化,并產(chǎn)生環(huán)狀電流,使鍋底迅速發(fā)熱,然后再加熱鍋內(nèi)物料。電加熱導(dǎo)熱油和電磁加熱的設(shè)備雖然都以380v工業(yè)用電為能源,但這是兩種截然不同的加熱方式,它們的區(qū)別是什么呢? 其次,
行星攪拌炒鍋這個(gè)名字大家可能會(huì)比較陌生,畢竟行星攪拌炒鍋還是一種比較新型的攪拌炒鍋。行星攪拌炒鍋之所以叫“行星”,就是因?yàn)檫@種炒鍋的翻轉(zhuǎn)翻拌方式和其他的電磁炒鍋不同,這就決定了行星攪拌炒鍋有著不易糊鍋、加熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。 行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,主要采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳
公司名: 諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 王琳
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手 機(jī): 13371052338
微 信: 13371052338
地 址: 山東濰坊諸城市密州中小企業(yè)機(jī)電創(chuàng)業(yè)基地
郵 編:
網(wǎng) 址: ghsjixie.b2b168.com
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