鹵煮鍋有哪些特點

時間：2018-09-30

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

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詞條說明
行星炒鍋攪拌方式特點
行星攪拌炒鍋攪拌方式：? 攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。廠家供應燃氣全自動行星攪拌炒鍋，自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用
燃氣夾層鍋有什么特點
燃氣夾層鍋特點： 1、控制箱集成電子打火按鈕及攪拌控制按鈕（如果加裝攪拌系統）。 2、攪拌系統的攪拌為快拆型設計，方便清洗維維護。 3、根據客戶所生產的產品類型，可選擇聚四氟乙烯刮刀或銅質刮刀。 4、設備所有電器配件均選擇正泰、施耐德等*品牌。 5、攪拌為刮底攪拌，跟鍋體貼合度好，攪拌徹底，不糊鍋。 6、攪拌刮刀上方設置T型或F型擾流板，攪拌過程中起到擾流作用，增加攪拌效果。 7、攪拌系統中心
小型焯水鍋廠家
焯水鍋焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜肴的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。焯水的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。小型焯水鍋廠家焯水，又稱出水、飛水、淖水。東北地區稱為"緊"，河南一帶稱為"撣"，四川則稱為"泹"。焯水鍋焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關于這個問題要
真空預冷機功能有哪些
特點：真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點：（1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產效率；（2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內真空度，而箱內真空度（壓力值）處處相等，