自釀啤酒與精釀啤酒的儲(chǔ)存方法您知道哪些？

時(shí)間：2019-03-28作者：山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：293

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 自釀啤酒與精釀啤酒的儲(chǔ)存方法您知道哪些？

  山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司創(chuàng)立多年以來(lái)，秉承“專業(yè)鑄就精品”，始終堅(jiān)持不銹鋼容器的精品制造，專業(yè)從事啤酒、飲料設(shè)備的制造安裝及釀造技術(shù)培訓(xùn)，能提供啤酒、飲料生產(chǎn)及包裝過(guò)程中所需的各種單機(jī)設(shè)備以及成套系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)安裝調(diào)試，精心為啤酒飲料工業(yè)服務(wù)，為客戶提供較可靠工程較**的服務(wù)。 啤酒對(duì)光敏感,不要日曬或劇烈震蕩,以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀; 油是啤酒的大敵,啤酒應(yīng)保持清潔,勿沾染油跡,因?yàn)?/p>

• **理由讓你直選尊皇釀酒設(shè)備——專業(yè)釀酒，直選尊皇

  1：專業(yè)化程度高。規(guī)范的設(shè)計(jì)、嚴(yán)格的管理、精良的制造、細(xì)致的檢測(cè)、為您提供*的產(chǎn)品。聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)專業(yè)釀酒設(shè)備工程師擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，并充分利用10多年的專業(yè)積累，貫徹；致力于**的啤酒技術(shù)及開(kāi)發(fā)讓中國(guó)微型啤酒較專業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。 以其雄厚的技術(shù)實(shí)力，保證了*的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2：產(chǎn)品*。我們自90年代初期就從事釀酒設(shè)備加工生產(chǎn)，擁有得天*厚的加工優(yōu)勢(shì)，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)工人和完善的技術(shù)售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，

• 麥汁的冷卻方式兩段式冷卻、一段式冷卻

  啤酒生產(chǎn)過(guò)程中,熱麥汁冷卻水的耗冷量相當(dāng)大,約占整個(gè)啤酒生產(chǎn)總耗冷量的50%,麥汁冷卻設(shè)備均采用薄板式換熱器，它是由不銹鋼材料制作的密閉冷卻設(shè)備，由許多片兩面帶溝紋的薄板組成，兩塊一組，為一基本單元。麥汁冷卻時(shí)，熱麥汁和冷卻介質(zhì)通過(guò)泵送以湍流形式沿著溝紋板兩面的溝紋逆向流動(dòng)，進(jìn)行熱交換。主要有兩種方式，即兩段冷卻方式和一段冷卻方式。以前兩段冷卻方式應(yīng)用較為普遍，而現(xiàn)在一段冷卻方式越來(lái)越多地被采用。

• 自釀啤酒設(shè)備：自釀啤酒各流程細(xì)節(jié)問(wèn)題

  有的釀酒師過(guò)濾需要的時(shí)間長(zhǎng)，但是有的釀酒師過(guò)濾需要的時(shí)間短。為了避免麥汁氧化，所以我們要盡量縮短過(guò)濾時(shí)間。 過(guò)濾前，注意其他各閥門開(kāi)關(guān)情況；剛開(kāi)始過(guò)濾時(shí)，我們要緩慢打開(kāi)閥門，讓過(guò)濾速度由慢變快；過(guò)濾快結(jié)束時(shí)，過(guò)濾速度由快變慢。 洗糟時(shí)注意用水溫度，一般選擇78℃的水溫；洗糟也要有一定的限度，洗糟過(guò)度只會(huì)影響成品自釀啤酒的口感。 煮沸 煮沸主要目的是析出蛋白成分，所以煮沸的強(qiáng)度不能偏低；但如果煮沸強(qiáng)