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酵素即酶的別稱,指的是具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高效率。近年來食用酵素憑借著“減肥美容”等功效火遍了朋友圈的微商和各大電商平臺,被稱為“口服的黃金液體”,受到了眾多消費者的追捧。然而國家質檢總局日前統計,去年全年,共有49批次進境酵素產品被檢出不合格,且不合格理由集中在微生物**標上。 酵素也就是酶,除了較少數的核酸之外,絕大多數是蛋白質,作為蛋白質,酶
? ?罐藏是一類重要的食品加工方法,就是把原料放在經排氣的密閉容器中,用高溫進行處理,殺滅各種微生物和細菌,破壞酶類的活性,防止外界污染和氧氣進入,從而讓食品長期保持穩定可食狀態。 ??? 魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料,經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產品。由于食用方便、營養、豐富、便于攜帶 ,因而受到消費者的青
? ? ? ?腦中風又叫腦卒中、腦血管意外,是一種急性腦血管疾病,是由于腦部血管突然破裂或因血管阻塞,導致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷的一組疾病,包括缺血性和出血性卒中。腦中風具有發病率高、死亡率高和致殘率高的特點。 很多人認為,腦卒中是老年人的常發病。但實際上,在腦中風患者中,年輕人和中年人的數量也逐漸增多,嚴重威脅到我國民眾健康。 專業開發安全應急
動態消毒水工作站可提高乳酸菌飲料食品質量,預防有害菌污染食品
乳酸菌飲料具有味美酸甜、營養豐富、助食消化、調節腸胃功能等特點,深受多種人士的喜愛,特別是兒童較喜歡喝。不過,這類飲料屬于食品安全學上的高危食品,*受有害菌污染,出現雜菌**標、味道變差、腐敗變質等食品安全問題。 專業開發食品保質期技術的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師認為,采用動態消毒水工作站、動態空氣消毒機和食品保鮮柵欄技術,可切斷有害微生物污染污染食品的路徑,提高乳酸菌飲料食品安全質量
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