詞條
詞條說明
“山珍**”的美譽,含*特的香味,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健品。而經(jīng)過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。對采收的鮮菇要及時整理,并在3小時4小時內(nèi)移入烘箱。據(jù)菇體大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩,菌褶統(tǒng)一向上或向下均勻整齊排列,把大、濕、厚的香菇放在篩子中間,小菇和薄菇放在上層,質(zhì)差菇和菇柄放入底層。整個干燥過程分為4個階段:1、預(yù)備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置?/p>
?? 茯苓,中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發(fā)汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發(fā)汗”,反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后,陰干,稱為“茯苓個”;或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制,陰干,分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。分布河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、
采收的鮮菇要及時整理,整個干燥過程分為4個階段:1、預(yù)備干燥階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段,溫度要控制在30-50℃,將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃,粗脫水時間3至4小時即可;雨天采收的香菇,起始溫度為30℃,粗脫水時間應(yīng)為4--5小時。此期間因香菇濕度大,細胞尚未殺死,溫度不能長時間低于35℃,且應(yīng)開大進風(fēng)口和排風(fēng)口,使?jié)駳獗M**出,溫度均勻上升,每小時升1-2℃。2、干燥階
熱泵空氣能銀魚烘干機操作要點--烘干房溫度參數(shù)設(shè)置
? 銀魚是非常受歡迎的海鮮,是我國沿海主產(chǎn)的海鮮類產(chǎn)品,它含有豐富的蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,鉀等,既美味又營養(yǎng)豐富,銀魚干的市場需求較大,而且制成銀魚魚干的價格提升3-5倍,也給生產(chǎn)廠家?guī)砝麧櫋cy魚含水量高,在百分之75-80左右,烘干的整個過程要干燥蒸發(fā)原來的體重百分之70左右的水分,而且銀魚屬于較難烘干的產(chǎn)品,目前熱泵干燥是國內(nèi)普遍采用的先進技術(shù)。烘干后的銀魚 編輯6P熱泵空氣能銀魚烘
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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