茶葉微波殺青與傳統(tǒng)殺青干燥的優(yōu)點

時間：2018-11-28作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：299

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• 詞條

  詞條說明

• 微波茶葉殺青工藝簡介

  微波殺青原理殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。微波殺青過程微波殺青機外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過3-5分鐘的微波照射就可以完成高

• 香辛料烘干殺菌工藝流程

  天津香辛粉料殺菌設(shè)備,微波粉料殺菌隧道爐 用微波設(shè)備殺菌能延長保質(zhì)期是真的嗎？ 是的，很多人說農(nóng)副產(chǎn)品的種類繁多 都得用微波設(shè)備殺菌嗎，其實原理上是可以這么理解的，因為微波設(shè)備的較大特點是 可以根據(jù)物料對設(shè)備進行操作，讓不同的物料處理不同的溫度，在保證品質(zhì)不變的情況下 天津香辛粉料殺菌設(shè)備,微波粉料殺菌隧道爐 微波香精烘干機是調(diào)味品行業(yè)應用的典例，國內(nèi)香精香料廠已近乎80%以上已應用上微波香精香

• 雜糧烘焙機簡介

  微波五谷雜糧烘烤設(shè)備設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升較快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，

• 二氧化硅微波烘干機

  ?二氧化硅烘干機二氧化硅烘干設(shè)備? ? 二氧化硅又稱硅石，化學式SiO-。自然界中存在有結(jié)晶二氧化硅和無定形二氧化硅兩種。沙的主要成分即二氧化硅結(jié)晶二氧化硅因晶體結(jié)構(gòu)不同，分為石英、鱗石英和方石英三種。純石英為無色晶體，大而透明棱柱狀的石英叫水晶。若含有微量雜質(zhì)的水晶帶有不同顏色，有紫水晶、茶晶等。普通的砂是細小的石英晶體，有黃砂（較多的鐵雜質(zhì)）和白砂（雜質(zhì)少、較純