AI智能收貨稱：構(gòu)建食堂陽光采購體系，快速驗收

時間：2025-10-24作者：安徽速賣幫科技有限公司瀏覽：48

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• AI智能收貨稱：構(gòu)建食堂陽光采購體系，快速驗收

  在某中學食堂后廚，王師傅正對著一疊皺巴巴的紙質(zhì)收貨單愁眉不展。凌晨到貨的20箱青菜，因手寫記錄潦草、供應(yīng)商簽字模糊，對賬時竟憑空短少了3公斤，責任方卻無從追溯；隔壁企業(yè)餐廳的李主管較為頭疼，每月盤庫都需帶著團隊奮戰(zhàn)三個通宵，積壓的食材里土豆冒出新芽、番茄悄然腐爛，去年僅浪費一項就**過5萬元——這并非孤例，而是傳統(tǒng)食堂采購管理中反復上演的劇本。一、傳統(tǒng)收貨的三大「死結(jié)」：效率、數(shù)據(jù)與信任的三重困局1

• 帶你快速了解餐具識別

  餐具識別，也叫餐盤識別，主要依靠專業(yè)的識別算法識別餐盤上的餐具，根據(jù)餐具的歸屬類別來計算對應(yīng)的價格，從而達到快速自動收銀的目的。這種識別方式是團餐行業(yè)內(nèi)較早采用的一種利用圖像識別技術(shù)來解決自動收銀，它從根本上區(qū)別于以往的RFID芯片餐具，*大批量換餐廳原有餐具，學習一次，終身使用，操作簡單。 從上圖不難看出，后臺設(shè)置好每種餐具的價格，**收銀系統(tǒng)將圖像實時傳輸?shù)阶R別服務(wù)器，根據(jù)識別服務(wù)返回的結(jié)果

• 帶你快速了解菜品識別

  菜品識別，顧名思義就是基于圖像識別技術(shù)自動識別到菜品信息，通過深度卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對菜品進行分類，從菜品庫快速匹配到目標菜品信息。究其原理，就是通過機器來分析菜品的色彩、形狀、大小等多種特征，讓機器對這些菜品樣本自主學習和訓練，與庫存樣本進行比對，并且前期借助人工糾錯能力，從而可以讓菜品識別的準確率達到99%以上，1秒內(nèi)完成識別計算并輸出識別結(jié)果。 菜品識別技術(shù)目前廣泛應(yīng)用于團餐行業(yè)，主要用于解決團餐

• 智仕通智能稱重結(jié)算臺 按克付費+飲食“紅綠燈” 省錢較健康

  “如果單位食堂餐廳里的菜能像自助餐店一樣，按需拿取就好了……”固定的份量總伴隨著糾結(jié)：多了浪費，少了不夠。越來越多的單位食堂引入智能稱重結(jié)算臺，讓消費者完全可以“像在精品自助餐廳一樣”，隨心所欲地搭配，按克付費，既節(jié)約糧食，也節(jié)省開支。???經(jīng)濟實惠，豐儉由人按需付費，杜絕浪費。 食量小或想品嘗多樣菜品的消費者不再需要支付高昂的固定費用。吃多少付多少，較大地減少了經(jīng)濟