食品保鮮不選電子射線有點落伍

時間：2025-04-14作者：中廣核戈瑞（深圳）科技有限公司東莞分公司瀏覽：196

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• 詞條

  詞條說明

• 如何合理設定輻照滅菌強度

  ? ? ?輻照滅菌是利用鈷60產生的伽瑪射線或者電子加速器產生的電子束射線對產品進行消毒滅菌或者材料改性的，這兩種工藝的滅菌強度通常用千戈瑞標定（英文叫KGY）也即是我們通常說的滅菌劑量大小，在針對不同產品以及不同的滅菌標準，輻照滅菌強度是可以靈活調節參數的，但這參數的制定不是沒根據或者隨意設置的，它有非常嚴格的要求，因為滅菌劑量大小會影響微生物指標同時有個別材料會影

• 輻照滅菌劑量的設置方法

  許多外發輻照滅菌的客戶都會涉及到一個關鍵的問題就是如何設置產品的輻照劑量，這個問題關系到產品滅菌效果和對產品性能的影響，因為劑量設置過小未能達到消滅微生物指標，輻照劑量過大可能會影響產品的外觀，色澤，口感，氣味，干濕度以及其它性能，有不少沒有經驗或者初次外發輻照滅菌的商家們因缺乏對此技術的了解，經常出現輻照質量事故。那如何設置輻照滅菌劑量才不出現輻照事故發生，且又能實現輻照滅菌的目的。 輻照劑量的

• 輻照滅菌食品產生的化學效應有哪些

  ? ? 輻照對食品及其它生物物質的化學效應,至今還有許多機理 未弄清.但一般認為,電離 輻照使食品或者 其它物體 產生各種離子,粒子或者 質子的基本過程可分為直接作用和作用.直接效應使物質形成離子,激發分子或分子碎片.間接效應是輻照直接作用形成產物間的相互作用,生成與原始物質不同的化合物.直接效應*特殊條件,而間接效應與溫度等其他條件有關.? ? &nbs

• 輻照變色處理方法

  ? ? ? 很多人只知道輻照有消毒滅菌功能，其實它除了消毒滅菌還有很多功能，如輻照交聯，固化，降解等，其實輻照滅菌還有輻照變色功能，但這種變色不是所有材料都會變色，它是有條件的，只是針對個別高分子材料，礦物質，PP料，棉花，無紡布，玻璃類的才容易變色，且變色程度跟劑量大小也有很大的關系，理論上是劑量越大變色越深。有些客戶產品原本是送去輻照消毒滅菌的結果回來卻發現顏色變