詞條
詞條說明
? ? ?白酒時(shí)間長了酒體變黃是酒友們有時(shí)會碰到的現(xiàn)象,也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的,顏色越黃口感越好。? ? ? 事實(shí)上,白酒的顏色變黃是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過程,這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時(shí)間都有關(guān)系。首先我們要了解一下我國的白酒都有哪些種類。? ? ?按酒的香型分:? ? 1
? ? ?**年份酒具體分為15年、30年、50年、80年系列,這又是根據(jù)什么來劃分的等級呢?就酒齡劃分而言,有消費(fèi)者認(rèn)為,15年的**年份酒,就應(yīng)當(dāng)全是陳放期為15年的**酒灌裝的,以此類推,30年、50年、80年的陳年**酒也應(yīng)當(dāng)如此。這種看法也能理解,但并不符合**酒的生產(chǎn)規(guī)律和物質(zhì)組成規(guī)律。遵循“精心勾兌”的規(guī)律,特定年份的**年份酒都是以該年份的老酒為基酒,
? ? ? 自古有"酒是陳的香"一說,很多好酒人士總喜歡收藏一些上好的白酒,收藏幾年以后約上三五好友一起分享,品飲.但是說起"藏酒",很多人還在效仿古人,采用"土埋"的方式藏酒,那么這種方法對嗎?? ? ? ?我們先去酒廠看一下他們是怎么存儲酒的吧.中國大部分名酒在酒廠內(nèi)貯存時(shí)也不會埋進(jìn)地下。參觀過**酒廠的人都知道,**基酒都
? ? 1.觀好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;輕微晃動,酒液流動的速度,相對于水的速度*慢。這是因?yàn)榘拙浦懈缓喾N微量元素,這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。? ? 2.拈酒液拈動在手指間,感覺絲滑帶澀,類似拈動熱巧克力的感覺,則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧ぃ@層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成,使
公司名: 新吳宏信酒商行
聯(lián)系人: 趙
電 話:
手 機(jī): 15862621117
微 信: 15862621117
地 址: 江蘇蘇州宏信*商行
郵 編:
網(wǎng) 址: 15862621117.b2b168.com
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