什么樣的高粱較適合釀造出好酒？

時間：2021-09-15

作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司

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【茅臺鎮(zhèn)醬酒貼牌】醬酒歷史
醬酒歷史一、醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時期，《史記》記載：建元六年，大行王恢擊東越，東越殺王郢以報(bào)?；忠虮狗柫钐泼娠L(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數(shù)里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“*蜀出枸醬，多持竊出市夜郎．夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船．南越以財(cái)物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也．”其中的“枸醬”指
選白酒廠家的三要點(diǎn)
選白酒廠家的三要點(diǎn)一、看產(chǎn)地白酒質(zhì)量跟產(chǎn)地有很大的關(guān)系，因?yàn)榘拙剖且鞎r地利人和的，水質(zhì)，土壤等環(huán)境對白酒的酒質(zhì)有著很大的影響，有些地方天生就適合釀酒，而有的地方即使釀造技術(shù)再好，也不適合釀酒。白酒行業(yè)用事實(shí)證明，白酒金三角為瀘州、宜賓、遵義這幾個地區(qū)很適合釀酒，并且各有特色，孕育了**、五糧液、瀘州老窖等**酒業(yè)。二、看酒廠有資歷的酒廠擁有穩(wěn)定的釀造技術(shù)，基酒儲存量，酒質(zhì)穩(wěn)定。而且歷史悠久的酒廠
為什么要做定制酒呢？
為什么要做定制酒呢？1、行業(yè)趨勢所向由于電商模式的盛行，同質(zhì)化產(chǎn)品繁多，質(zhì)量不能**，價格高低不齊。價格的競爭，產(chǎn)品質(zhì)量的下降，將很多的商家推向低毛利的絕境。同時讓消費(fèi)者的消費(fèi)觀念更加理念，更加注重產(chǎn)品帶來的體驗(yàn)感與價值感。通過酒的定制為客戶創(chuàng)造精神價值需求，走進(jìn)消費(fèi)者的心智。同時也為客戶帶來價值與利益。2、酒文化向“禮”文化升級中國素有“禮儀之邦”之稱，凡事都講“禮”，酒當(dāng)然也有酒禮，酒禮是飲酒
醬香型白酒為什么適合收藏
醬香型白酒為什么適合收藏醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純**產(chǎn)品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內(nèi)外所有白酒中是*一**的。2001年，當(dāng)時負(fù)責(zé)**食品認(rèn)證的國家環(huán)?？偩?*食品發(fā)展中心，組織了數(shù)十位*的認(rèn)證組深入到**酒廠及其原料生產(chǎn)基