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魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。一定要足干夠硬,才適合保存,外面是干了,里面還是潮的,*發霉且影響售價。? 首先挑選:挑選體形完整,肉體潔凈,均勻的花膠,按大小分類,用海水清洗,用海水浸洗,把粘著花膠體上的污物洗凈。花膠的含水率較高,蛋白質含量較高,烘干過程要保持低溫,低濕度,以免溫度過高,蛋白質變性,破壞烘干的質量。并且要保持大風量的循環,較高
松茸含*特的香味,營養豐富,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。而經過烘干的松茸不僅能保留其鮮美的香味,還能存放較長的時間。市場銷售量巨大,松茸干外觀色澤漂亮,口感也一樣出眾,無疑較*得到消費者的青睞,走俏市場是必然之勢。新鮮的松茸 編輯松茸烘干比較復雜,烘干要求嚴格,不僅要包裝烘干的菇型完整,菇傘褶完整和柄菇干燥一致,色澤光亮,并保持原有的菌香味,整只菌的含水量**百分之12以下,智烘小趙告訴您
? 腐竹是中國人都愛吃的傳統美食,干腐竹是鮮腐竹烘干加工后得到的,將豆漿加熱時,表面會出現一層膜,將膜取出,鮮腐竹烘干加工后得到干腐竹。腐竹的質量可三個等級,顏色越淺等級越高,營養**越高的腐竹含豐富的蛋白質而含水量少,還含有豐富的膳食纖維及碳水化合物。智烘小趙來告訴逆烘干腐竹的生產關鍵技術。腐竹制作 編輯1. 浸泡大豆:挑選無蟲眼,優質的黃豆,浸泡的溫度影響到大豆蛋白的析出,從而影響腐
?蟲草花是一種食用菌,其菌種來源于蛹蟲草,蟲草花氣味*特,口感清新,食用后具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,尤以色澤黃亮,頭部具子實體、豐滿肥大為上等品。蟲草花采收后,及時烘干或晾干,并存放在密閉的塑料袋內儲存。蟲草花的干燥非常關鍵,否則會面臨不小的經濟損失, 烘干烤房為實例介紹蟲草花的烘干工藝步驟: 先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架,推車架規格按照烘干房大小尺寸定制,裝好后推入烘干房進
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
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郵 編: 519020
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