詞條
詞條說明
? ? 新鮮木耳中含有一種化學(xué)名為“卟啉”的成分,這種成分感光性很強,人食用吸收后,在陽光照射下會*引起皮膚瘙癢、紅腫等狀況,嚴重的會產(chǎn)生水泡、水腫等癥狀,所以木耳在食用前經(jīng)過烘干干燥脫水,可以大量分解掉“卟啉”,人們在食用前再經(jīng)過清水浸泡和高溫蒸炒,對人體就是*的了。? 木耳是一種季節(jié)性很廣的食材,分春耳、夏耳、秋耳,木耳在采摘下來后,必須盡快進行烘干處理,接下
蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉較加肥美,蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過可以定型,保持顏色,并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤中,將物料盤插入物料車,推入烘干房中
?紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“**食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有*、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、*等功效。又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯。 紅薯干的好處: 1、有利*。 現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很
?? 二荊條辣椒以果皮薄,肉質(zhì)嫩辣著稱,其制成干椒后香味濃郁,是川菜中不可缺少的調(diào)料,那么辣椒如何快速有效地烘干成干辣椒的呢?辣椒平鋪在物料架上 編輯隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,產(chǎn)業(yè)集中度加強,二荊條辣椒種植規(guī)模大大提高,采收季節(jié)集中成熟的辣椒,單單依靠露天晾曬是難以決絕脫水干燥問題的。而且干辣制品通常是色澤大小不均勻,而且制干程度不一致,影響外觀,而且傳統(tǒng)的烘干工藝需要人工翻動,均勻
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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