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詞條說明
硬脂酰乳酸鈉(SSL) 性狀: 乳白色粉末或片狀固體,具有類似焦糖的氣味,能夠分散于熱水中。可溶于乙醇及熱的油脂。HLB值8.3。 特性及應用: 具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中,也可作為乳化劑用于人造奶油、鮮奶油及化妝品中。 1、增強面團的彈性,韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結構。 2、使面條、方便面的表面較光滑,斷條率低,耐泡耐煮
性狀:白色或類白色結晶性粉末;無臭,味苦。本品在氯仿中略溶,在乙醇或丙酮中微溶,在水中幾乎不溶;在冰醋酸中易溶 藥理作用 該品為廣譜抗菌藥,抗菌譜與磺胺藥類似,有抑制二氫葉酸還原酶的作用,但細菌較易產生耐藥性,很少單獨使用。磺胺藥則抑制二氫葉酸合成酶。兩者合用,可使細菌的葉酸代謝受到雙重阻斷,因而抗菌作用大幅度提高(可增效數倍至數十倍),故有磺胺增效劑之稱,并可減少抗藥菌株的出現。 抗菌增效藥,單
吡拉西坦 中文同義詞: 2-氧代-1-吡咯烷基乙酰胺;乙酰胺吡咯烷酮;吡拉西坦;吡乙酰胺;2-氧代-1-吡咯烷乙酰胺;腦復康;酰胺吡咯烷酮;吡拉西坦,乙酰胺吡咯烷酮? 英文名稱: Piracetam? CAS號: 7491-74-9? 分子式: C6H10N2O2? 分子量: 142.16? EINECS號: 231-312-7? Mol
雙鹽酸吡哆胺 中文同義詞: 4-氨基甲基-5-羥基-6-甲基-3-吡啶甲醇二鹽酸鹽;鹽酸吡多胺;吡哆胺(鹽酸鹽);2-甲基-3-羥基-4-氨甲基-5-羥甲基吡啶 二鹽酸鹽;吡胺素 二鹽酸鹽;吡哆胺 二鹽酸鹽;二鹽酸吡胺素;二鹽酸吡哆胺? 英文名稱: Pyridoxamine dihydrochloride? 英文同義詞: 2-methyl-3-hydroxy-4-aminome
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