茶油是中老年人的饋贈佳品

時間：2017-08-04

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

詞條
詞條說明
你了解茶油多少？
山茶油被美國衛生研究所營養合作****譽為“世界上較**、較健康的高檔食用油”。備受高品質消費者青睞。山茶油是南方丘陵地帶特有的一種珍貴植物油，其營養成分是一般普通食用油無法媲美的，也被譽為東方橄欖油。
山茶油怎么選？
挑選三步法（1）看品名、看配料 **的油茶籽油，品名會直接命名為“油茶籽油”，且配料為單一的“油茶籽” 挑選三步法（2）優選"壓榨一級” 壓榨工藝：在古法的基礎上工業化壓榨茶油。（控制好低溫可以保留油茶所有原有營養成分，物理壓榨；但出油率低，成本高。）浸出工藝：壓榨后剩余茶籽餅，用化學溶劑浸出茶油。（出油率高，產量大，節省成本；但營養成分部分降低，有部分溶劑殘留。）挑選三步法（3）不飽和
山茶油的功效
1、茶油的抗胃潰瘍功效；茶油具有促進潰瘍愈合及保護急性胃黏膜損傷的作用。茶油抗急性胃潰瘍的作用機理，除了脂肪本身具有保護胃黏膜損傷外，與其含有維生素E和固醇類成分有密切關系，維生素E能改善黏膜層血流作用，固醇類成分有抗炎作用。 2、茶油的抗氧化功效；據實驗結果顯示，飼喂茶油的大鼠組織活性氧水平明顯低于飼喂豆油的大鼠，且茶油組大鼠SOD活性明顯**豆油組大鼠，這充分說明富含單不飽和脂肪酸的茶油有
茶油是中老年人的饋贈佳品
茶油是中老年人的饋贈佳品近年來，人們生活水平明顯提高，大量攝取肉、蛋等各種葷食，較易導致動脈硬化早發。北京的流行病調查表明，發生動脈硬化和“三高”人群年齡大大提前，35歲后人體*能力大幅度下降，心腦血管疾病逐漸增加，且愈演愈烈。為了保護中老年人的心腦血管系統，長期食用茶油是一件事半功倍的有效方法，因為茶油中富含單不飽和脂肪酸（油酸），脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸