一座城、一條河、一本書、一碗面—馬路牙子牛肉面！！

時間：2017-06-13

作者：甘肅馬路牙子牛肉面管理有限公司

詞條
詞條說明
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馬路牙子牛肉面的新鮮小菜（吃貨福利）
馬路牙子牛肉面現在是我的午餐標配，連續吃了一個多月，還是怎么都不膩。而馬路牙子的新鮮小菜，便是這碗面讓人百吃不膩的秘訣！說起小菜，可以選擇的應該是牛腱子肉。牛肉的味道醇美鮮香，這是牛肉本身的香味與傳統古法的鹵味相結合，所激發出的古韻氣息。而腱子肉的肉與筋相間，那軟香與富有嚼勁的口感相結合，較讓人大呼過癮！如果想吃點素菜，那么腌制的辣白菜是我較喜歡的。辣白菜的口感沿襲了白菜的清脆有嚼頭。經過悉心的
“有空來找我一起吃牛肉面啊”
冬日的天氣也越來越冷，天一冷想要的就多了，想要愛，想要溫暖，想要美食。今天就讓我們走進蘭州的街頭，來點較簡單粗暴的溫暖，尋找蘭州較棒的美食。煙火氣較重，較讓人懷念的當屬蘭州牛肉面了。蘭州牛肉面實屬甘肅蘭州的傳統小吃。蘭州牛肉面是中國**面條之一，因其歷史悠久、口味*特，而**全國乃至影響世界。牛肉面不僅僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個記錄標本，是一個活的證明，沉淀了歷史的記憶。牛肉面的
牛肉面也可以詩情畫意
雨過金城關，白馬激溜回。幾度黃河水，臨流此路窮。拉面千絲香，惟*馬家爺。美味難再期，回首故鄉遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面。這是清代張澍詩中所寫的在這座黃河穿城而過的金城蘭州，唯*只盼牛肉面！蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國**面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的*特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二