學廚師，創業忙：綠色餐飲大王來自藍翔

時間：2015-08-14作者：山東藍翔烹飪學院瀏覽：74

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  藍翔烹飪畢業生張恒興的“咱家酒店” ???????張恒興坦言，在向家人提出辭工學廚藝、開飯店的想法后，自己心里還是比較忐忑，因為自己幾乎沒有下廚的經歷。還要放棄高工資的工作，家人一時都難以接受。當然，創業決心已定的他，通過反復表示自己的決心，才說服家人，得到親友的支持。2003年張恒興來到山東藍翔技校報名學習了廚師專業。求學途

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  藍翔學糕點讓她有了幸福生活 在山東省鄒平縣三星聯華超市里有這樣一位年輕俊俏的姑娘，她是河南女孩，不僅將經營了幾年的蛋糕店發揚光大，更是借力大型超市渠道營銷，將自創的蛋糕賣到每月超3萬元的銷售額。 工作在山東省鄒平縣三星集團的女工人們，每天下班后都紛紛光顧劉杉杉在三星聯華超市開的蛋糕店，都對劉杉杉做的“松沙酥”、“三角酥”等其它的蛋糕鐘愛有加。 在創業前，劉杉杉在山東藍翔技校學了幾個月的蛋糕制作技

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  走，到藍翔免費學廚師去！ ????在各大院校開學之際，越來越多的初、高中畢業生來到山東藍翔學習廚師技術。 ????在藍翔接待中心，一位李姓家長帶著孩子正在咨詢廚師專業，李家長說："讓孩子學廚師，是考慮廚師這行業發展前景不錯，并且現在學技術免學費了，畢業后，藍翔給推薦工作，我們打算的是讓孩子學習高級技工班，工作幾年后，年

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  藍翔畢業生孟憲國的炒雞成為城市名片 ????孟憲國做炒雞包裝業務經受了不少挫折與磨礪，五年時間里不斷摸索、探討，走了不少彎路，才有了今天的成績。 ????包裝技術層面上的攻關，讓孟憲國費勁腦筋，吃了不少苦。做包裝首先解決的就是真空、高溫滅菌、保質保味技術。孟憲國決定由簡入難，先從真空速包做起，再慢慢琢磨研究高溫、盒裝