陜西較忒的面，作為吃貨你吃過(guò)嗎？

時(shí)間：2019-04-13作者：陜西粵尚誠(chéng)文化餐飲管理有限公司瀏覽：108

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西楊凌蘸水褲帶面歷史淵源.

  楊凌蘸水面浸入水中的形狀就像一條皮帶，也被稱(chēng)為“褲帶面”。因?yàn)楸成系墓茸诱Q生了-楊凌是陜西**的名菜。褲帶面位于陜西省八怪**，因其“湯中油而不膩筋而不硬香不濃浸而不輕滑爽口”而**于世。 褲帶面是什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，歷史數(shù)據(jù)還沒(méi)有被記錄下來(lái)，也沒(méi)有辦法加以驗(yàn)證。但泡在水里確實(shí)是楊凌多年以來(lái)，武術(shù)區(qū)人們愛(ài)吃的面食。在夏天，褲帶面的湯可以放冷蔬菜、新鮮蔬菜、各種調(diào)味料，是夏天冷卻的好食物；在冬天，他的

• 刀削面是特別**的面食之一

  刀削面起源于元代，因風(fēng)味*特，**中外。刀削面一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適，刀削面館*，刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱(chēng)為“飛刀削面”，刀削面是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，比如酸湯臊子鹵汁。刀削面的調(diào)料（俗稱(chēng)“澆頭”或“調(diào)和”），刀削面怎么做，羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，也是多種多樣的并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，刀削面*店，辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。 刀削面，是山西的漢族傳

• 在陜西，有一家***度高的油潑面

  對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，無(wú)論去到哪里，較關(guān)心的還是當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣朗?。如果一說(shuō)到西安有哪些比較特色的美食，相信很多人就會(huì)想到當(dāng)?shù)氐难蛉馀蒺x、肉夾饃還有甄糕等等這些美食小吃啦。不過(guò)在西安這個(gè)美麗又繁華的大都市，自然少不了一些擁有幾十年歷史的美食店了。西安zui好吃的一碗油潑面，吃面的人把馬路都坐滿(mǎn)。當(dāng)?shù)氐氖且恍资昀系甓际欠浅Ｓ刑厣模昀锩娴纳庖彩欠浅：茫康斤堻c(diǎn)是基本看不到有座位可以坐的，就像朋友前

• 陜西人喜歡吃的陜西小吃：臊子面

  臊子面歷史悠久，在清朝很**。以薄、筋、光、煎、稀、 汪、酸、辣、香而**，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、 蒜苗制作的。臊子面它的基本制造工藝是：用手卷面，達(dá)到了薄帶的標(biāo)準(zhǔn)，光滑的韌性，適中的硬度。臊子面的 臊子是通過(guò)將豬肉切成薄片并在熱油鍋中烹飪而制成的。同時(shí)，加入生姜，鹽，調(diào)味面，辣面和醋。把炒豆腐、花椰菜、木耳為主菜。雞蛋被鋪成蛋皮，切成棱柱狀的小塊。 小蒜苗制成浮木。吃飯的