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山西藝術蛋糕培訓韓式裱花培訓18803776588百甲烘焙培訓學院-韓式裱花翻糖專修班: 1、翻糖的認識與制作 2、翻糖工具的認識與使用3、翻糖蛋糕的起源和發展 4、翻糖蛋糕原材料的選擇 6、翻糖糖膏制作,蛋糕假體包面 蛋白糖霜配方制作7各種用途蛋糕及裝飾制作8、糖皮和坯子制作9、花邊制作、吊線裝飾制作 0、翻糖顏色調配與裝飾花卉上色 色粉和色液的使用 特殊顏色的調制方法11翻糖花卉:馬蹄蓮 鈴蘭
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