貴族味道烘焙經營，烘焙店如何盈利!

時間：2016-11-28作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：88

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• 貴族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  貴族味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多對面包不清楚的人認為，現烤面包在常溫下保質期只有一天，在冰箱中可能會就一點，所以只要過了一天就不新鮮，不好吃。 其實面包是不能冷藏的，冷藏會加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應是不可逆的，一旦面包變“老”了，即使重新加熱后面包會再度變軟一點，也不可能重新恢復之前的松軟。而且面包依據原料的不同，保存的時間也不同。 相對于大部分餅干和蛋

• 貴族味道淺談開業營銷!

  貴族味道淺談開業營銷! 每當一個店鋪開業的時候都會比較轟動，但是開業的時候并不是所有的店面*的程度都是一樣的，有些店鋪生意好，有些店鋪就比較冷清。 為什么呢?這種情況大部分誰因為地段的問題，還有一部分是因為開業宣傳的問題，在開業的時候，如果在開業的做好充分準備，在很大程度上可以吸引客戶量，然后從產品以及服務中增加顧客的粘性，提高**度! 那么應該怎么做呢?以下是貴族味道法式烘焙公館在長期經營中

• 法式面包的秘密【貴族味道法式烘焙】

  面包是從深邃的歲月土壤中吸取營養結出的果實。從小麥到面包，它首先反映了一種社會文明。 除了法國，沒有人能找出*二個國家把面包當成國家象征的。法國人的確是為掙面包而活，就象中國人掙錢買大米一樣。無論在家里還是旅途中，無論是在小食堂還是大餐廳，有一樣東西是萬萬不會少的，那就是面包。 較初人們將面團直接經過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來人們漸漸發現，通過自然的發酵過程可以使面包發得更大、更可口，也更易

• 貴族味道烘焙*：淺談烘焙!

  貴族味道烘焙*：淺談烘焙! 無論是在哪個行業，客流量永遠都是盈利以及擴展**度的關鍵。對于烘焙點來說更是重要，但是并不是所有的店面的客流量都是一樣的，因為產品、品牌、店面位置等的不同，客流量也不同，所以在很多時候還是需要一些技巧。 一說到如何提高客流量，大多數人想到就是打廣告，做促銷;廣告推廣本身的目的是品牌曝光 ，讓更多的人知道門店，記住門店，提升門店品牌的辨識度，而并非是吸引客戶進店消費的