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詞條說明
基本介紹 中文名:無水,又稱氧 英文名:Anhydrous Sodium Sulfite 分子式:Na2SO3無水 分子量:126.04 性狀:本品為白色結晶或粉末;無臭。 本品在水中易溶,在中較微溶解。 白色六方棱柱形晶體,溶于水(0℃時,12.54g/100ml水;80℃時283g/100ml水),在33.4℃時溶解度約為28%,水溶液呈堿性,PH值約為9~9.5。微溶
碳酸(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水,270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸,使用過多會使成品有堿味。
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑,用于染料和制藥工業 焦比鹽有更強烈的還原性,作用與相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0
學 名:無水(Sodium sulfate),也稱芒硝(Salt cake)分子式:Na2SO4分子量:142.0性 狀:白色粉狀,味咸而帶苦,易溶于水及甘油中。元明粉呈中性,溶解時沒應有固體殘留物,且不含任何鐵鹽或鹽,偶有較微量氯化物的存在。
公司名: 濰坊銘達鹽化有限公司
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