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牡蠣大廚的美食圣經_廣東生蠔做法,你還能夠英文閱讀?比較令人不測。 馬世衛對付一個廚師來說外語并非常必要的技術,果此那時候讀本版的做品只能大致領會到做者的思想,那次新譯的版本我也讀了,由于是母語閱讀,所以比起本版的做品我能夠較細膩地去體會做者對牡蠣的豪情,很無幫于我較好地為書形狀容的菜品設計較好的表現情勢。 較好的表現情勢是指什么?書外已經無了做者對菜品的描寫,你的意思是做者的描寫還不敷博業? 馬
我很喜歡吃烤生蠔,吃過較好吃的烤生蠔是在廈門,北京的烤生蠔貴而且沒那么新鮮,有家胡同里的烤生蠔還算新鮮便宜,但是個太小,而且一副你愛吃不吃較好別吃的態度,所以,自己烤吧,在海鮮市場買生蠔回來做,不麻煩,**實惠。 ? 我是在京深海鮮市場買的,除此之外,還有紅橋(較貴)海鮮市場、大洋路海鮮市場、岳各莊海鮮市場(便宜)等等地方。 ? 生蠔又叫牡蠣,有滋陰益血,清熱除濕的作用。 &n
分享到新浪微博 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 5 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 產地:澳大利亞 悉尼巖生蠔在澳大利亞和新西蘭附近海域很常見。與北美生蠔*不同,悉尼巖生蠔很強壯、適應能力強,能夠在鹽度范圍廣泛的水域里生存。嬌弱的圓柱形蠔肉躲藏在凹凸鋒利的貝殼內,外面包裹著淺色覆蓋物,似乎在遇冷的時候會向里收縮。這種蠔的口味各異,在澳大利亞各個產區的出產都不一樣。我品嘗過的悉尼巖生
牡蠣,也叫蠣蛤、牡蛤、鮮蚵等名字,是一種海生的雙殼類軟體動物,在廣東、福建、山東等沿海地區多見,它在廣東較為**的叫法是“生蠔”。珠三角的深圳市寶安區的沙井、福永等近海鎮域,在很早之前就是*的產蠔鄉,“沙井蠔”是深圳本土的一種名貴海產品,曾稱著于東南亞地區;潮州、汕頭、陽江、臺山等沿海地市,都是廣東的主要產蠔區。 生蠔肉色澤乳白,肥美爽滑,營養豐富。生蠔既可生食,也可熟食,是對男人和女人“都很好
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