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詞條說明
一.結構特征及工作原理1.結構特征方饅頭成形機**架,傳動部分,壓面部分,成型部分,切割部分組成.傳動部分:電動機一級渦輪減速機將動力通過鏈傳動分別傳給壓面輥,成型輥,輸送帶和切割部分.2.工作原理:經揉面機揉壓后的面皮折成該機所需寬度經入面簸箕,順序喂入壓輥,揉壓后經輸送帶,自動進入折彎,成型和切割部分,切割后經*二條輸送帶順序送出.二.主要技術參數額定輸入功率:1.5KW 額定電壓:380V
饅頭機常見故障及對策1、饅頭機粘成型輥原因:首先是面粉都內下落的面粉太少,也有可能是面團太粘對策:增加面粉都內的面粉落粉量,向料斗內撒適量面粉。2、生產能力低于額定能力原因:普通V帶太松對策:漲緊普通V帶或者更換3、饅頭前面沒有“小尾巴”但有疤痕原因:面粉抖落面粉太多,使疤痕未能愈合對策:減少面粉斗落面粉量4、饅頭不夠額定大或不出面原因:①絞龍轉向不正確(電機輪轉向不正確)對策:切斷電源,調整接線
饅頭機的操作方法1、 將500克左右的干面粉(補面)放入干面盒內,然后拉開玻璃門,將干面盒下部的面粉調節擦板開啟2-3厘米2、 饅頭機用面團的面水比例為1:0.4,加酵母和白堿用和面機攪拌均勻后,在面團發酵以前抓緊時間制作,然后再醒發饅頭胚3、 將和好的面團切成約1-1.5千克的長條,連續均勻的投入面斗內,面團投入不要太少或是太滿,以免饅頭大小不一致.4、 開機送面后,先觀察饅頭的成型,如若成型不
冰激凌機又稱為冰淇淋凝凍機,是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備,按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機,冰淇淋機一般按出料口的數量分為單頭,三頭,七頭或更多頭的冰淇淋機。單頭冰淇淋機只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口,同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋,這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧、咖啡店西餐廳、KTV、網吧等
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